節分といえば恵方巻き。全国に広まったこの風習は、実はそれほど古いものではありません。 今では当たり前のように食べられている恵方巻きですが、その起源や全国区になった経緯には、意外な事実が隠されているのです。 「伝統行事」のように見える恵方巻きの、知られざる歴史の真実に迫ってみましょう。 記事のポイント 恵方巻きは江戸時代末期から明治時代初期の大阪船場が発祥とされている 海苔問屋と寿司業界による販促活動がきっかけで広まった 「恵方巻き」という名称はコンビニエンスストアによって全国に定着した 全国的な成功の一方 ...
